Giúp bạn nếm món nem ngon

Để làm nem ngon, chọn bánh tráng, chuẩn bị thức ăn, đóng gói và chiên … là những bước rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn của Đầu bếp Thanh Nga để giúp bạn làm chả giò ngon …

chọn bánh tráng

nên dùng bánh tráng dày. Đừng chọn loại chiên, vì nó sẽ bị nghiền nát, nhựa sẽ không bị giòn và quá dày sẽ làm cho chai cứng. Bạn cũng có thể sử dụng chả giò, bột mè, vỏ hoành thánh hoặc bánh cuộn bí ngô ngọt. Để làm cho nó thô và giòn, thật kỳ lạ khi cuộn các cuộn bánh mì trong vụn hoặc vụn.

Toppings

Các thành phần như hải sản, thịt và cá có thể được nghiền hoặc cắt thành hạt lựu, nhưng thông thường chúng được nghiền hoặc cắt nhỏ, và độ dẻo và độ bám dính với các thành phần khác sẽ tốt hơn. Các thành phần đi kèm, chẳng hạn như nấm mèo, củ sắn, hành đỏ và ớt, không nên cắt nhỏ, mà cắt thành miếng nhỏ hoặc miếng nhỏ để làm cho nó ngon hơn cho mỗi hương vị. Nếu ướp nhẹ, nếu có trứng, không dùng nước mắm để ướp. Trước khi gói bánh, vỗ bánh bằng nước dừa. Chả giò sẽ trở nên giòn.

Chả giò chiên

Thêm một lượng lớn dầu ăn vào gang của nồi. Khi dầu vừa sôi, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và một chút gừng để nghiền nát. Bỏ gừng vàng. Khi nem rán sẽ không bị cháy. Chả giò nên được dùng nóng, ăn kèm với nước mắm ngọt, tương ớt, mì, rau chua và rau thơm.