Bánh ngọt từ Nghệ

Món ăn đơn giản là một chiếc bánh được phủ hương vị mật ong và gừng, vì vậy nó được gọi là “bánh ngọt”. Bánh ngọt thường được thưởng thức trong thời tiết lạnh, hoặc hơi mưa, vì khi nóng, chúng sẽ trở nên ngon hơn do calo, “vị ngọt” và hương thơm của gừng.

Làm bánh rất đơn giản, nguyên liệu không đắt và không khó tìm. Ngoài mật đường và gừng, người ta thường chọn bột gạo nếp để làm bánh. Phương pháp làm bánh ngọt giống như bánh trôi, bánh chay miền bắc. Bánh mì bè, bánh chay, ngọt và ngọt. Bánh ngọt có vị ngọt đậm đà.

Phải chọn loại mật ong màu đỏ, đậm, vàng mịn. Chọn bánh gạo nếp và nghiền mịn, sau đó lọc qua túi vải để thu được tinh bột. Sau đó, cẩn thận mang vào làm đầy để làm cho nó mịn và ngon nhất có thể.

Bánh ngọt có thể được làm đầy hoặc không được nướng. Thông thường, trước đây, người già thường dùng bột đậu xanh để bóc vỏ. Nấu trên lửa nhỏ trong 9 phút, giã thành bột nhão, thêm một chút đường và trộn thành những quả bóng nhỏ. Ngày nay, người ta nói rằng bánh có vị ngọt mạnh, nên ít người làm bánh để tránh vị ngọt này, do đó làm cho nó rất ngọt ở bên ngoài. Những người làm bánh để bán thường tặng cho người khác vì họ có một ít tiền, và nhiều bà mẹ và chị em gia đình họ vẫn vui vẻ làm cho chiếc bánh trở nên hoàn hảo và pha trộn mật ong bên trong và bên ngoài. Khi nhồi, cắt nó thành miếng nhỏ và mùa, sau đó điền bánh vào trung tâm. Khi bạn đã hoàn thành, đặt bánh vào nồi vừa sôi, lấy bánh ra và ngâm vào nước sôi để bánh không bị dính vào nhau khi chúng nguội. Bánh ngon hay không do mật ong ra đời, bạn phải chọn loại mật ong đỏ và vàng, sóng rất đẹp. Đặt mật ong vào nồi trên bếp và đun sôi, xay một ít gừng tươi để tỏa mùi thơm, để mật ong có thể chịu đựng sự nhàm chán, sau đó cho bánh mì vào đó. Khi mật ong được đổ dần vào thanh khuấy, mật ong được đổ vào bánh và tắt bếp. Thêm gừng còn lại để làm cho nó ít dầu mỡ hơn.

Ăn bánh ngon nhất khi còn nóng. Nhặt từng bát nhỏ và ngửi tất cả các hương vị chỉ bằng một cú đánh. Thịt nhồi, mùi thơm của gạo nếp, vị ngọt đậm và mùi gừng và mật ong mang đến hương vị ngọt ngào.