Cách làm tai giòn ngon với vua đầu bếp

Thành phần:

– 2 tai lợn.

– 1 mũi lợn.

– 1 lưỡi lợn.

– 350 gram chân lợn.

– 150 gram nấm khô d’d’

– 60g nấm shiitake khô .

– 6 củ hành khô .

– 50g tiêu nam việt quất

– muối, gia vị nước mắm. Điều này không khó, nhưng phải cẩn thận khi vệ sinh thiết bị. Ảnh: Pinterest — — Tiêu nghiền, ướp với thịt và 15 ml nước mắm trong nửa giờ, cay.

– Nấm, nấm nhúng vào hoa, cắt thành lát mỏng. Hành khô xắt nhỏ .

– Đun nóng nồi với dầu ăn và thêm hành khô cho đến khi có mùi thơm. Nấu tất cả thịt ướp trên lửa lớn trong 10 phút, sau đó nấu chín hoàn toàn, thêm nấm và nấm. Mùa lại. Bật lửa vừa trong 5 phút, sau đó tắt lửa.

– Bọc cuộn bánh mì bằng khuôn inox hoặc lá chuối và kẹp tre. Để lại các cuộn bánh mì trong khuôn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Minh Nhật, Vua đầu bếp năm 2014